吉林工程职业学院粮食与食品工程学院专业

农产品质量检测专业介绍

培养目标

培养具备农产品安全检验技术基本理论、基本知识和基本技能，具备良好职业素质和职业道德，德、智、体、美、劳诸方面全面发展的高技能人才，培养能在生产、服务、技术、管理等第一线从事农产品质量安全监督、检测等方面工作的应用型专门人才。

核心课程

农产品质量检测专业核心课程及主要实践环节：食品营养、食品微生物及检验、食品感官与理化检验、现代仪器分析、农产品综合检验技术、农产品快速检测技术、农药兽药残留检测、食品质量安全管理、职业资格考证与培训等。

从业领域

随着农业产业结构的调整，农业产业化经营的发展，以及人们生活水平的日益提高，社会对农检专业方面的人才需求日益趋旺。本专业培养的人才主要面向农产品质量安全检测部门、质量技术监督部门、海关、工商部门、进出口检验检疫局、科研院所、进出口贸易企业、绿色果蔬生产基地、农产品及绿色食品生产加工企业、大型超市、果蔬贮运公司、农产品及绿色食品批发市场等企事业单位，从事农产品卫生监督管理、农产品质量管理控制，农产品及食品的检测、生产、贮藏、加工、经营，进出口贸易的质量监督和认证管理等工作。

职业资格证书

学生修业期满、考核合格，除了获得全日制高职大专毕业证书外，还需至少获得以下资格证书中的一项。高级营养师、高级食品检验工、农产品质量检测师、农产品微生物检测人员、质量体系管理内审员等。

食品营养与检测专业介绍

培养目标

食品营养与检测专业具有旺盛的市场需求。随着国民经济的飞速发展，我国居民的生活质量快速提高，人民对营养与健康领域将倍加关注，因此，毕业生就业前景非常看好。

核心课程

食品营养与检测专业核心课程及主要实践环节：食品微生物学与检验技术、食品分析检验技术、食品营养与卫生、食品卫生检验技术、食品安全与质量管理、实验室组织与管理等。

培养模式

本专业尤其重视对学生专业能力的培养，充分利用校内实验室和校内外实训基地开展实践教学，根据应职岗位需要进行专项技能培训，在学生实习期间以顶岗形式安排就业前综合实训，形成职业岗位能力，增强就业能力。

硬件设施

本专业现有食品微生物实验室、粮油食品原料检验与分析实验室、食品分析等实验室，实验仪器设备价值数百万元。另有新希望六合农牧集团、益海嘉里、沈阳桃李、中储粮四平平东直属库、宏宝莱集团、梅花生物集团等多处实习基地，可充分满足本专业理论和实践教学的需要。

从业领域

本专业毕业生，主要服务于食品领域的23个行业生产和贮运企业、社区、学校、进出口检验检疫部门、食品、药品监督部门、技术监督等企事业单位，从事原料、半成品和成品的生产、管理、营销、技术革新、品质控制和新产品开发的营养师、营养膳食指导、食品安全管理员、食品质量检测员、营养与健康咨询等岗位的工作，也可在食品品质监督检疫部门从事食品质量检验、认证或其他相关工作。毕业生职业素质和文化素质高、工作认真负责、专业能力强，得到了广大企业的一致认可和好评，现多数成为各企事业的业务骨干及专门的技术人员。

职业资格证书

学生修业期满、考核合格，除了获得全日制高职大专毕业证书外，还需至少获得以下资格证书中的一项。高级营养师、高级食品检验工、食品安全管理体系内审员、质量体系管理内审员等。