云南热带作物职业学院热带作物与食品工程系专业

中草药栽培技术专业简介（高职专科）

中草药栽培技术专业始创于2005年，2011年被评为学院的特色重点专业，2013年云南省高职高专院校提升专业服务产业能力建设项目立项。

一、专业育人理念

育健康人才，兴健康产业。

二、专业培养目标

   本专业志在培养面向云南省中草药种植及初加工行业企事业，适应我国南方药用植物资源的开发利用和生物药业发展生产第一线需要的高素质技能型专门人才。

三、主干课程

    基础应用化学、植物与植物生理、土壤肥料、作物遗传育种、农业气象、中药鉴定技术、中药化学、植物保护技术、农业测量技术、市场营销、中草药栽培技术、中草药采收与加工、中医学基础、中药应用技术、中药材检验等。

茶艺与茶叶营销专业简介（高职专科）

一、人才培养目标

   本专业培养具有良好的职业道德和职业精神，懂得茶艺知识，掌握茶叶生产加工工艺、产品质量控制和企业的经营管理技能，具有茶叶品质管理、茶艺服务与营销的能力、素质，在茶业企业的经营管理岗位及茶艺展示岗位，从事茶叶工艺与品质控制、经营管理及茶文化推广工作的，适应产业转型升级和企业技术需要的发展型、复合型和创新型的技术技能人才。

才。

二、主要课程

   专业基础课： 基础茶艺、 茶事策划、茶叶营养与保健、演讲与口才、茶文学作品赏析。 
   专业核心课：茶业经济学、茶文化概论、茶叶生产加工技术、茶叶审评技术、茶艺创新与传承（民族茶艺编排）、专业综合实践。

三、就业方向

      1.茶叶生产流通企业、茶叶检验审评机构、茶叶公司销售和礼仪接待、茶叶制作检验、茶艺师培训、教育和培训。 
      2.接待处接待。 
      3.制茶、茶产品开发行业。 
       4.可进一步深造，专升本。 
      5.自主创业。

茶树栽培与茶叶加工专业简介（高职专科）

一、人才培养目标

   本专业培养拥护党的基本路线，适应茶叶生产、茶业建设、管理、服务第一线需要的，具备一定的自然科学、人文社会科学知识和良好的专业技能，掌握茶树栽培与茶叶加工技术和农业科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，具备良好的专业实践技能。能胜任在现代农业、工业、商贸、企业管理等领域基层部门从事与茶学有关的技术推广、新产品开发、经营与管理、市场营销等工作，综合素质高，实践能力强，德、智、体、美全面发展的高素质技能型专门人才。

二、主要课程

    专业核心课：指为学生学习和应用专业知识与技术，培养学生专业核心能力和综合职业能力所设置的应用性课程，包括：《茶树栽培管理技术》、《茶叶加工技术》、《茶叶审评技术》、《茶叶检验技术》、《茶业经营与管理》、《茶叶深加工与综合利用》等课程。 
    职业岗位课（专业方向课）：指为学生深入学习和应用专业知识与技能所开设的课程，包括：《茶叶市场营销》、《食品营养概论》、《有机茶园管理技术》、《名优茶开发与加工》、《咖啡调配技术与咖啡文化》等课程。

三、就业方向

　　    1.业务范围

    本专业学生通过三年的理论学习与实践锻炼，能在茶叶企业、茶馆（茶楼）、宾馆（酒店）、政府部门、事业单位等从事茶树栽培育种、茶叶企业生产与管理、茶叶初（精）加工、茶叶产品市场营销、茶叶质量检验、认证及茶艺茶文化推广等方面的工作，亦可自主创业。

      2.职业岗位（群）和职业知识、能力分析

作物生产技术(热带作物方向)专业介绍（高职专科）

一、人才培养目标

    培养拥护党的基本路线，遵纪守法，适应热带作物（橡胶、咖啡、澳洲坚果等）产业发展需要的德、智、体、美全面发展，综合素质高，实践能力强，有一定创新能力和可持续发展能力的高素质技能型专门人才。人才培养规格要求具有良好的社会和职业道德，有良好的敬业精神，既能熟练地掌握热带作物种植、产品采收及初加工、生产管理、产品销售等业务知识和技能，又具备独立获取相关信息，跟踪新技术、开发新技术和利用新技术的能力。

二、主要课程

    主要开设的专业课程有热带作物栽培基础、天然橡胶生产技术、小粒种咖啡生产技术、热带经济作物（甘蔗、木薯、澳洲坚果等）栽培、热带作物加工技术、植物保护技术、农业企业经营与管理、专业认知、专业实训、毕业顶岗实习等课程。学生通过三年的理论学习与实践锻炼，基本掌握热带作物生产管理的相关知识和技能，能在相应岗位上就业或创业。

三、就业方向

     本专业学生通过三年的理论学习与实践锻炼，能在热带作物生产和技术推广部门、行业企业，从事热带作物种植、产品加工及销售等相关工作，亦可自主创业或从事热带农业相关工作。