食品药品监督管理（院级核心专业）
人才需求：全国食品工业与药品产业经济发展态势总体较好，企业规模逐步壮大，品牌战略稳步推进，投资潜力不断激发，产业集聚优势初步显现，市场空间进一步拓展，发展后劲明显增强，这就要求我们培养大批食品安全管理、药品质量安全管理专业的高等技术应用性人才，为我国食品、药品产业健康有序高速发展提供基础保证。
就业形势：我院食品药品监督管理专业最早设于2008年，师资、实训条件雄厚，就业前景广阔，该专业是江苏省重点专业群建设专业。学院与江苏省农产品质量检测中心、江苏省食品药品质量监督局、江苏扬子江制药、药名康德新药开发有限公司等企事业单位共同制定人才培养计划，共同开展人才培养工作，学生毕业后即到相关企业就业，毕业生供不应求，连续三年毕业生人数与来校招聘企业需求人数比超过1:8，就业率达100%。企业提供的薪资待遇可观并具有很好的职业发展前景。本专业毕业生就业的著名企业有：中粮东海粮油工业、江苏雨润食品集团、扬子江药业集团、正大天晴药业股份有限公司、江苏康缘药业股份有限公司、南京金斯瑞生物科技有限公司等一大批业界知名企业。
就业方向：食品质量检测员、食品产品营销员、药品监督管理、药品生产、药品质量检测、药品卫生监督员、食品检验员、食品监督员、药品企业品控员。
技能证书：英语等级证书、计算机等级证书、高级食品检验工、药品检验工、食品安全师、质量管理体系内审员。
课程简介：无机及分析化学、有机及生物化学、仪器分析、食品微生物基础与检验技术、食品化学、食品营养学、药品分析与检验技术、药品质量管理、药物制剂技术、药理与毒理、食品安全与质量控制、食品分析与检验技术、产品营销等课程。
茶艺与茶叶营销（江苏省品牌专业）
人才需求：我国是茶的故乡，是世界茶文化的发源地。近年来，茶文化产业发展突飞猛进。专家们预言，21世纪是茶的世纪，从每年全国各地数以百计的各种茶叶节、茶文化节、茶叶博览会、茶叶交易会就可以窥见一斑。就我国目前来说，仅茶艺师一职缺口达5万人，但茶艺本科专业尚无，中专层次的茶艺与茶叶营销专业也较少，每届培养学生的累计数量也仅二、三百人。
就业形势：我院茶艺与茶叶营销专业为江苏省高职高专的独有专业，也是江苏省品牌专业，就业前景广阔。2012届毕业生人数与来校招聘企业需求人数比达1︰5，就业率达100%。来校招聘企业包括：扬州聚源春茶叶有限公司、南京雪松茶叶有限公司、常州天禧佳缘茶艺有限公司、镇江雨泰茶业有限公司、江苏吟春碧芽茶叶研究所有限公司、南京白龙有机茶厂，闽福春秋茶业有限公司、宜兴省道茶业有限公司、江苏省常州市溢壶茶艺有限公司、常州有朋轩茶楼、上海嘉定区敬茶坊、仪征大观园茶楼、南京鼎壶堂等，由于茶业企业对毕业生的渴求，其提供的薪资待遇也十分可观，与茶学本科生相当。
就业方向：茶艺馆、茶楼、茶庄、茶文化传播公司、大型茶叶加工企业、茶叶贸易公司、高级酒店、高级农业休闲中心、大型茶场等生产、经营、销售及管理单位的技术或管理岗位，也可自主创业。
技能证书：英语等级证书、计算机等级证书、中级茶艺师、中级评茶员、茶叶初制工等职业资格证书。
课程简介：大学英语、计算机应用基础、中国文化概论、茶文化、形体训练与艺术、音乐选配与鉴赏、茶艺表演与编创、茶叶加工技术、茶叶审评与检验、茶馆经营与管理、茶席设计与茶会组织、茶叶市场营销、环境艺术设计、古筝、插花艺术、软饮料加工技术、餐饮服务与管理、食品安全与质量控制等。
药品生产技术（学院品牌专业）
人才需求：中国是全球最大的新兴医药市场，2020年将成为全球仅次于美国的第二大市场，市场份额将从3%上升到7.5%。江苏医药工业2012年各项指标均居全国省份首位。目前，泰州、连云港、南京、苏州、无锡、常州等六大产业基地，汇集了58%的生物医药企业，产值已占全省总量的65%以上。快速发展的制药行业存在许多不足，其中缺乏产业化必需的专业技术人员在很大程度上限制了产业化进程，已成为产业发展与升级的瓶颈。近几年来，由于职业教育的良好发展及影响的逐步扩大，90%的企业希望近三年来从高等职业院校或大专毕业生中录用操作员和技术员。
就业形势：我院药品生产技术专业最早开设于2007年，是学院品牌专业，师资、实训条件雄厚，就业前景广阔。学院与扬子江药业集团、正大天晴药业股份有限公司、南京金斯瑞生物科技有限公司等企事业单位共同制定人才培养计划，共同开展人才培养工作，学生毕业后即到相关企业就业，毕业生供不应求，连续三年毕业生人数与来校招聘企业需求人数比超过1:6，就业率达100%。本专业毕业生就业的著名企业有：扬子江药业集团、正大天晴药业股份有限公司、江苏康缘药业股份有限公司、南京金斯瑞生物科技有限公司、江苏同人生物科技有限公司、国家抗体新药研发中心、南京中山药业、无锡博慧斯生物科技有限公司、金陵药业等。企业提供的薪资待遇可观并具有很好的职业发展前景。
就业方向：本专业的毕业生可到生物制药企业、化学制药企业、生物制品企业、药物制剂厂、保健品厂从事医药、保健品、农药、兽药相关的生产工艺操作、产品质量监测、生产技术管理，到药品、保健品经营企业从事产品销售和技术服务工作，到科研院所从事产品研发工作，到药品管理监督管理部门及药品使用单位从事药事管理的工作。
技能证书：英语等级证书、计算机等级证书、药物制剂工、药物分析工、药物发酵工、化学检验工、原料药制作工、生化药品制造工等职业资格证书。
课程简介：无机及分析化学、有机及生物化学、仪器分析、人体生理基础、微生物与免疫、化工单元操作、药物化学、药理与毒理、发酵生产技术、天然药物化学、药物合成、生物制药技术、药物制剂技术、药物分析与检验技术等。
食品营养与检测（江苏省重点专业群建设专业，学院强势专业）
人才需求：在食品安全问题备受公众关注的今天，食品营养和质量早已成为热门话题，随着社会的进步，人们生活水平的提高，人民营养保健意识和质量安全意识越来越强，这就要求我们培养大批食品安全检验、食品营养与配餐专业的高等技术应用性人才，以满足社会需要。
就业形势：我院食品营养与检测专业最早开设于2002年，师资、实训条件雄厚，就业前景广阔。该专业既是江苏省重点专业群建设专业，又是院级强势专业。学院与江苏省农产品质量检测中心、常州丽华快餐、中粮东海粮油集团等企事业单位共同制定人才培养计划，共同开展人才培养工作，学生毕业后即到相关企业就业，毕业生供不应求，连续三年毕业生人数与来校招聘企业需求人数比超过1:5，就业率达100%。来校招聘的企业包括丹阳正大油脂有限公司、中粮东海粮油工业、南京仁磊餐饮有限公司、江苏雨润食品集团、苏州卡夫食品有限公司等一大批业界知名企业。企业提供的薪资待遇可观并具有很好的职业发展前景。
就业方向：营养配餐员、营养师指导、营养设计、卫生监督员、食品检验员、食品监督员、企业品控员。
技能证书：英语等级证书、计算机等级证书、高级食品检验工、公共营养师、食品安全师、质量管理体系内审员、营养配餐员等证书。
课程简介：人体生理基础、食品微生物基础与检验技术、食品化学、食品营养学、食品安全与质量控制、仪器分析、食品分析与检验技术（省级精品课程）、人群营养与配餐、功能性食品、食品加工工艺、食品保鲜技术、食品营销等课程。
农业生物技术（国家示范院校重点专业群建设专业、学院强势品牌专业）
人才需求：江苏省为全国生物技术产业大省，上海、浙江等周边省市也聚集了大量的生物技术各类企业、研究机构。当前除了在发酵、检测、植物快繁、食用菌等传统生物技术行业人才需求量大，生物医药、生物信息等新兴的生物技术高端产业人才需求也急剧增长，从事生物技术行业前景广阔。
就业形势：本专业是国家示范院校重点专业群建设专业、学院强势品牌专业。以现代生物技术在生物发酵、生物医药、组织培养、食用菌等领域的应用为主线，培养应用技术人员，具有广阔的发展前景和巨大的就业空间。学生在校期间可通过参加创业社团，如发酵协会、食用菌社团、检测兴趣小组等，培养锻炼创新精神和创业能力，在就业竞争中立于不败之地。毕业生可在南京金斯瑞生物技术有限公司、中粮集团（江苏）有限公司、扬子江药业集团、上海杰隆生物工程有限公司、上海高榕集团、南京百阳垦生物技术有限公司、江南生物科技有限公司、丽华快餐集团等50多家大型生产企业、产品检验与监督部门、能源环保部门及检验检疫机构等从事生产、营销和管理工作，也可从事企业职工岗位培训工作，就业前景好。近三年，毕业生就业率达100%。
就业方向：毕业生主要面向检验检疫部门从事产品分析、微生物检测；生物医药、食用菌、发酵工程、植物组织培养等企业品质监控和技术管理；生物产品营销、培训等工作岗位。
技能证书：英语等级证书、计算机等级证书、食品检验工、药物检验工、酶制剂制造工、发酵工、菌类园艺工、化学检验工等证书。
课程简介：主要开设微生物基础与检验、植物与植物生理、发酵工程、酶工程、微生物应用技术、生物产品分离与分析检测技术、生物农药、植物组织培养、食用菌生产技术、生物制品生产技术、基因操作技术、产品营销等课程。微生物应用技术、食用菌生产技术是院级资源共享课程。
食品加工技术（江苏省特色专业、江苏省重点专业群建设专业、学院重点专业）
人才需求：从1997年至今，我国食品工业的产值始终在GDP总量中占第一位，成为我国国民经济的重要支柱，食品工业的快速发展，促进了企业对食品专业技术人才需求的持续增加。调查发现，企业所需的食品专业人才中，高等职业教育培养的应用型技术人才出现较大缺口，急需大量人才输入。
就业形势：我院食品加工技术专业是江苏省特色专业、江苏省重点专业群建设专业、学院重点专业。本专业毕业生就业前景广阔，既可以在食品企业担任产品生产、品质控制、质量检测、产品研发、产品营销等重点工作，也可以在食品药品管理的相关事业单位就业。本专业连续三年就业率达100%，毕业生受到用人单位的一致好评。与学校签订就业合作协议的知名企业有：苏州卡夫食品有限公司、上海好丽友食品有限公司、江苏雨润食品集团、南京喜之郎食品有限公司、中粮集团、百胜餐饮集团中国分公司等。
就业方向：通过本专业的学习可以从事食品质量控制、生产技术指导、新产品研发、食品营销等工作，可以胜任焙烤食品加工、畜产品加工、农产品加工、食品检测、食品工厂设计、食品企业管理等工作岗位，此外，还可以去食品药品监督管理、出入境检验检疫局、疾病预防控制中心、农业教育单位、科研院所以及相关行业的推广服务部门工作。
技能证书：英语和计算机等级证书、食品加工工、食品检验工、化学检验工、乳品鉴评员、糕点面包烘焙工、果酒酿造师、酿酒师、公共营养师、食品企业ISO9001管理员上岗证、食品安全师等证书。
课程简介：根据食品行业的岗位需求，确定焙烤食品加工技术、果蔬贮藏与加工技术、发酵食品生产技术、畜产品加工技术、粮油食品加工技术5门课程为核心课程；食品分析与检验技术、食品工厂设计、食品企业管理、食品营销等课程为专业必选课程。食品分析与检验技术是省级精品课程，果蔬贮藏与加工技术、焙烤食品加技术两门课程是院级精品课程。
农产品加工与质量检测
就业形势：我院农产品质量检测专业最早开设于2002年，师资、实训条件雄厚，就业前景广阔。学院与江苏省农产品质量检测中心、句容市农产品检验中心、中粮东海粮油集团等企事业单位共同制定人才培养计划，共同开展人才培养工作，学生毕业后即到相关企业就业，还可以报名参加农产品质量检测系统的公务员考试，毕业生供不应求，连续三年毕业生人数与来校招聘企业需求人数比超过1:6，就业率达100%。来校招聘的企业包括丹阳正大油脂有限公司、中粮东海粮油工业、江苏中储粮远望米业有限公司、上海荣邦投资管理有限公司、宿迁中江种业有限公司等一大批业界知名企业。企业提供的薪资待遇可观并具有很好的职业发展前景。
就业方向：农产品质量检测中心、农产品质量监督部门、海关、进出口检验检疫局、科研院所、进出口贸易企业、绿色果蔬生产基地、农产品食品生产加工企业、农产品批发市场等工作岗位方向。
技能证书：英语等级证书、计算机等级证书、农产品质量检测工、农产品质量安全检验员、食品检验工、食品安全师、食品生产ISO9000管理员上岗证、乳品检验员、质量管理体系内审员等。
课程简介：分析化学、农业生态、仪器分析、农产品分析与检验技术、种子检验技术、农残与农化检验技术、微生物基础与检验技术、农产品安全与质量控制、农产品加工技术、农产品国际贸易、产品营销等。
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