特色小吃香酥牛肉饼的做法街边美食创业培训

香酥牛肉饼饼有着悠久的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气，唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中各种香酥牛肉饼。

传说唐太宗李世民某日在长安城内微服私访，行至一闹市小巷，见一小铺前人头攒动熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排队竟有百十人之众。不时有三三两两的行人从身边走过，手中都提着金黄色的面饼，阵阵异香扑鼻而来，忙上前询问，原来众人是在购买一名为牛肉饼的小食。于是乎屈尊随众人排队一探究竟，终于等到前面买了两个，顾不得饼热烫嘴，忙把一个塞入口中，只觉表皮酥脆碰牙即碎，饼内却柔嫩异常，油面皮香味加麻麻的葱花牛肉，把个太宗吃得眉开眼笑。待一个吃完，这才定下神来看手中的第二个饼，只见其圆如满月，色似金琼，饼中螺旋纹优美如涟漪，心中直叹真乃尤物也。太宗念念不忘这家的牛肉饼，常跑出宫来尝鲜…… 　香酥牛肉饼起源于中国唐代，距今已经有一千多年的历史，此饼曾为宫廷御点，后流传到民间。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是现在的“ 香酥牛肉饼”。香港满记在继承了传统配方和制作工艺的基础上又进行了新的创新和突破，并赋予香酥牛肉饼崭新的品牌形象。

满记香酥牛肉饼风味独特、营养丰富、鲜香肉嫩、面脆油香，外形玲珑剔透，入口油而不腻。其中配料中含有调节人体机能的30多种上等中药材，具有养颜美容、滋肺益胃，改善睡眠、调节血脂、保护肝脏、强壮补虚等特殊功效。

所需食材

面粉  牛肉  葱  水  花椒  胡椒面 食盐 

培训流程：

现场制作，现场品尝，满意就学。

餐饮经验40年老师傅带着手把手教学，现场指导练习。

核心技术配方无保留，学完之后就可以独立经营。

交一份学费可两个人同时学习，两个人都能现场操作。

不限制学习时间，学会为止，包教包会。

签署正规合同，合同期为三年，所学产品三年期间出现的任何问题都可免费咨询或回来免费复习都是不收费的。

公司对没有餐饮经验的学员，免费做店面装修指导，店面选址，人员配备，原材料的采购，开业的营销与策划都是免费指导的。

其它街边小吃项目：

西安烤面筋、鸡蛋灌饼、冒菜、涮烫菜、铁板鱿鱼、炒面、炒饼、炒饭类、土豆片夹馍、里脊肉夹馍、无骨鸡柳、杂粮煎饼、串串香、麻辣烫、关东煮、高山小土豆等等……

街边小吃培训项目：

西安烤面筋，土豆片夹馍，里脊肉夹馍，无骨鸡柳，杂粮煎饼，麻辣烫，关东煮，麻辣串串香，油炸菜夹馍，高山小土豆，狼牙土豆，鸡蛋灌饼，煎饼果子，八宝辣子夹馍，千层饼，酱香饼，葱花饼，鸡蛋饼，油酥饼，孜然饼，麻辣饼，五香烧饼，油炸菜盒，手撕饼，金丝饼，土豆饼，青椒饼，香酥牛肉饼等

早点类：

无矾油条，卤汁豆腐脑，蒸碗豆腐脑，豆花泡馍，杏仁油茶，煎饼果子，杂粮煎饼，秘料小笼包，五香水煎包，素包子，肉包子，肉丸胡辣汤，牛肉胡辣汤，鸡蛋灌饼，皮蛋瘦肉粥，南瓜粥，花生杏仁粥，八宝粥，五谷豆浆，菜盒子，金丝饼，千层饼，鸡蛋饼，葱花饼，酱香饼，香酥牛肉饼，紫菜蛋花汤，豆皮涮牛肚，油炸串串夹饼，笼笼蒸饺，银锅煎饺，黄金锅贴，灌汤包，五香麻花，八宝辣子，浆水鱼鱼老陕搅团，农家煎饼，煎饼卷菜

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