课程介绍
甜蜜时光餐饮管理有限公司成立于2012年，是一家集餐饮品牌创建、人才培训、品牌一体化、产业化运营一体的机构。2014年伊始，甜蜜时光开始大力发展人才创业板块，以甜品制作工艺、西点烘焙等教育为主题，设立了法式西点、翻糖、蛋糕、甜品、面包以及花艺培训等专业课程，让学员可以根据自己的喜好和需求自主选择合适的课程。SWEET TIME在教育培训行业定制了专属路线，我们立志打造国内互联网餐饮培训教育机构，帮助每一位年轻人实现创业梦想!
甜蜜时光高级烘焙教室是一家全国连锁品牌教育培训学校，重心放在创业版块，以甜品制作工艺、西点烘焙等教育为主，有“烘焙创业培训”之称，在全国已开设多家分校，专注于烘焙培训。
截止至2018年，甜蜜时光高级烘焙教室已在上海、广州、杭州、南京、长沙、武汉、深圳七大城市开设甜品蛋糕培训分校区，已培养出近10万的专业烘培人才。现即将在北京、福州、郑州、重庆、成都等地成立分校区，方便更多人学习高级烘培知识。
课程介绍：
基础材料介绍面包的分类
基础设备器具课前理论
面包基础知识讲解及天然酵母液制作面包的分类
咖啡软欧制作老面的制作与运用
软欧内陷制作白吐司
芥末芝士吐司面包制作
摩卡乳酪吐司内陷制作
面包烤前装饰及成品讲解德式脆肠
花式肉松吐司
面包烤前装饰及成品讲解
天然酵母液采收 液种制作
课前理论 课前理论
天然葡萄面种制作应用 烫种的制作与应用
王后吐司 高纤核果制作
抹茶软欧制作 天然酵母液软欧制作
软欧内陷制作 软欧馅料制作
抹茶雷神 叉烧软欧包
岩烧乳酪 潘妮托尼
面包烤前装饰及成品讲解 面包烤前装饰及成品讲解
面包制作注意事项 手擀披萨面团制作
酸奶乳酪包 课前理论
蒜香酱制作 蒜香法片
法式面包制作 南瓜乳酪
蒜香软法 鲜蔬软欧制作
伯爵红茶奶酥包 咖喱鸡肉包
调理法棍 金枪鱼巴西里
面包烤前装饰及成品讲解 面包烤前装饰及成品讲解
所有课程总结
课前理论
巧克力软欧面包制作
软欧脏脏包
黑骑士
面包烤前装饰及成品讲解
所有成品摆台拍照
毕业答谢
