西点裱花学习内容

  • 课程分类:厨师面点
  • 原始价格:3,980 优惠价格:2,800
  • 所在地区:四川成都
  • 发布机构:成都迪丽斯西点职业培训学校

课程介绍

 1、裱花工具的认识和讲解使用方法;

2、机器设备的讲解和操作方法;

3、鲜奶油的打发方法和保存;

4、抹胚的制作手法和技巧;

5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧;

6、各种喷粉和使用色素的使用方法;

7、果膏的淋法和技巧;

8、花卉的造型制作手法和蛋糕上的布局摆放;

9、水果的切法和艺术造型;

10、格式蛋糕的布局和构图;

11、裱花蛋糕的表现手法及创意;

12、巧克力淋面酱的手法;

13、裱花12生肖的制作讲解;

14、西点慕斯蛋糕实操讲解5款。

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