华南厨师学校泰国料理烹饪与制作培训班

  • 课程分类:厨师面点
  • 原始价格:0 优惠价格:0
  • 所在地区:福建厦门
  • 发布机构:华南职业学校

课程介绍

 泰国菜0基础制作培训班

一:泰国菜培训班课程信息

泰国料理培训班
泰国料理理论:泰国菜餐饮文化、常用烹调技法、泰国菜特点、原料与调料、泰国菜饮食民俗。
泰国菜制作实践:冬荫公汤、红咖喱三文鱼、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹、森林红咖喱牛肉、香柠鸡、三味鲳鱼、紫菜虾饼、飞天炒通菜、咖喱炒蟹近三十余种品种。
泰式餐厅厨师培训目标:培养能够适应特色泰国菜餐厅的一线技术人才。
颁发证书本校《毕业证书》
学制:60课时
学费:

二:泰国菜介绍

泰国菜,泛指泰国民族的饮食文化。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。以酸、辣、甜为代表,也叫做泰国料理。泰国(Thailand,Thai)是东南亚的一个国家,东临老挝和柬埔寨,南面是暹罗湾和马来西亚,西接缅甸.泰国是一个临海的热带国家,这里气候炎热,雨量充沛,阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件,造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有:冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。

二:泰国料理学习目标

能胜任当一名特色泰国菜餐厅的一线技术人才。满足开一个简单的泰式餐厅的需求。

 

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