江西瓦罐煨汤培训

江西瓦罐煨汤简介

江西瓦罐煨汤采用多种名贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份，更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的最高境界。

俗话说（吃肉不如喝汤）中国人自古就有喝汤的习惯。中国传统饮食观追求（美味享受），注重（饮食养生），汤最容易兼顾到这两个方面，烹饪饮食经典《吕氏春秋－本味篇》所著：（凡味之本，水最为始）五味三材－（九沸九变）则成（至味），这是古人总结出来的道理。瓦罐汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。成功人士雅聚高朋， 宴饮于高堂之上，岂能无此瓦罐煨汤？喜好中华美食者，当以一品为快哉！

江西瓦罐煨汤培训内容：

1，瓦罐肉饼汤：鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、皮蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、雪梨肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤；

2，瓦罐排骨汤：莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤；

3，瓦罐鸡汤系列：天麻乌鸡汤、海带鸡汤、粉丝鸡汤、人参鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤、牛膝眉豆凤爪汤、冬菇鸡脚汤、西洋参乌鸡汤；

4，瓦罐鸭汤系列：茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、海带鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤、灵芝金针老鸭汤；

5，瓦罐猪杂汤系列：黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、杜仲猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤；

6，瓦罐滋补汤系列：天麻川芎乳鸽汤、淮杞鹌鹑汤、巴戟海龙瘦肉汤、杜仲牛鞭汤、白果杏仁猪脑汤、首乌莲须鸡蛋汤、杏仁桂圆鹌鹑汤、淮杞甲鱼汤、杏仁川贝甲鱼汤、淮山芡实老鸽汤、胡椒猪肚汤；

7，获奖煨汤：黄精枸杞乌鸡汤、淮山栗子鹌鹑汤、松茸老鸭肚片汤。

8，煨甜汤：冰糖雪梨汤、银耳莲子汤、红豆花生汤、冰糖绿豆汤、川贝豆腐汤；

9，煨粥：白粥、小米粥、黑米粥、糯米粥、玉米粥、八宝粥、银耳莲子粥、皮蛋瘦肉粥、香茹瘦肉粥、香茹鸡肉粥、墨鱼瘦肉粥；

10，附赠送南昌拌粉拌面技术，拌粉、拌面、煨粥、炒粉、炒饭。

特色教学

实体店学习：从学习开始，每个环节都由学员亲自完成，包括原材料、设备的采购，主辅料的处理、配方的掌握、汤水的调制、汤品的管理、瓦缸温度控制、汤店的经营与管理。真正让学员学好技术的同时掌握开店的全部流程以及汤店的经营与管理。从学习开始的第一天，本店就由学员亲自经营与管理，让没有开店经验的学员毕业就能开店。

对学员的保证：

1，绝对包教包会，让学员真正学会正宗的江西瓦罐煨汤。

2，绝对传授配方，毫不保留。以后学员有任何技术上的问题，都可以通过电话和师傅联系，让学员无后顾之忧。

3，绝对不从煨汤设备中赚学员一分钱。（学员学习期间，师傅会带学员到江西最大的批发市场购买设备，学员也可到当地购买。）

培训全部费用为2580元，包学包会，包吃包住。大学生、下岗工人、残疾人、军人学费一律2000元 （以上人员请带好相应证件以便确认）

三十年煨汤老店 正宗江西瓦罐煨汤培训

培训电话：15079076071（彭师傅） QQ：120147844

官方博客： http://blog.sina.com.cn/pengcong