1、营养师职业定义

公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年三季度第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，直接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导，营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员，该证全国终生受用。

家庭营养师的作用（健康是最大的幸福）

随着生活水平的提高，肥胖、糖尿病、中风、痛风、高血压、高血脂、动脉硬化、癌症等富贵病都不请自来了，如何通过食疗来控制疾病？新婚夫妇想要个孩子，如何合理膳食才能生个健康活泼的小宝宝？白领佳丽如何饮食才能保持白嫩的肌肤和良好的身材？青少年、中小学生急需哪些营养素？更年期应该注意哪些饮食？老年人如何养生？如何科学地选择和食用保健品……一切的一切，盲目地听信广告可以吗?毫无疑问，答案是否定的。毫无规划的营养补充往往起的是反作用，只有科学的营养搭配才能从根本上解决问题。

营养师主要就业去向

院校类：负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导

营销类：从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作

咨询类：为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务；

食品类：从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作；

运动类：从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导

美容类：从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导；

医院类：从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作

管理类：从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员；

社会需求量大：在发达国家平均300人拥有一名专业营养人员，而我国每40万人才有一名营养师。

保健时代发展：继“信息网络时代”之后，我们即将进入“健康保健时代”，健康产业也将成为继IT产业之后的全球“财富第五波”。

法律强制要求：很多国家，公共服务机构如幼儿园、医院、学校、酒店、饭店等，配备营养师已成为国家法律的强制规定。

国家政策支持：从当前我国的国情来看，伴随着国务院颁布的《促进健康服务业发展健康服务的若干建议》、《2014-2020中国食物发展纲要》以及即将出台的《国民营养条例》可以看出。

弥补医疗不足：通过营养干预的方式能够解决很多无法通过现代医学解决的慢性疾病，卫生部指出，营养失衡就是造成慢性疾病的主要原因之一。

价值高度提升：营养医学将主导未来医学的发展，近期国家已首次将营养提升到治疗的高度，随着经济生活水平的提高，聘请营养师来指导自己的健康生活将成为现代人的消费时尚。

社会需求量大：在发达国家平均300人拥有一名专业营养人员，而我国每40万人才有一名营养师。

保健时代发展：继“信息网络时代”之后，我们即将进入“健康保健时代”，健康产业也将成为继IT产业之后的全球“财富第五波”。

法律强制要求：很多国家，公共服务机构如幼儿园、医院、学校、酒店、饭店等，配备营养师已成为国家法律的强制规定。

国家政策支持：从当前我国的国情来看，伴随着国务院颁布的《促进健康服务业发展健康服务的若干建议》、《2014-2020中国食物发展纲要》以及即将出台的《国民营养条例》可以看出。

弥补医疗不足：通过营养干预的方式能够解决很多无法通过现代医学解决的慢性疾病，卫生部指出，营养失衡就是造成慢性疾病的主要原因之一。

价值高度提升：营养医学将主导未来医学的发展，近期国家已首次将营养提升到治疗的高度，随着经济生活水平的提高，聘请营养师来指导自己的健康生活将成为现代人的消费时尚。