上海艺沁职业技术培训学校是北京艺沁烹饪培训学校设在上海的一所分校。创办于上世纪90年代，是上海市劳动局核准的烹饪技术培训单位，办学十多年以来培训了数万学员，为国家为社会培养了众多的厨师人才。
上海艺沁职业技术培训学校在著名烹饪大师张桂生校长的领导下，在不断的开拓与实践中，摸索出一套具有鲜明特色的教学方法；创建了本校独有的教学体系，使学生在短期内掌握一门技能成为现实。学校按照教学规律与学员学习的特点制定教学大纲，聘用优秀的专业教师，自行编制了实用规范的教材进行教学，授课、实习与考核都有严格的标准与要求，使学生在实践中领悟学习的方法，摸索出学习的规律，并在短期内学到一门能就业和创业的技艺。学校自办学以来已为国内外输送了大量素质优良和技术过硬的双优人才，他们的良好的敬业精神与扎实的烹饪技艺，收到了国内外餐饮用人单位的一致好评。
上海艺沁职业技术培训学校一直坚持“培养一个，成材一个，安置一个”的办学理念，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会，在以后的工作中能创新发展。学校不仅招收国内的学员，同时还接纳对国外学员的培训，在在世界很多地方都有上海艺沁职业技术培训学校毕业的学员。 社会在不断的进步和发展，上海艺沁职业技术培训学校也在与时俱进不断完善与发展。为确保学校的健康发展。学校非常重视对学员实践训练的辅导，除了聘请名师与资深教师作为主讲老师，同时配备青年教师做为助手，着重对学员的实践进行跟进现场辅导，通过这种教学方法，使学员的技术学习得到了保障，加快了学员技术的进步与提高。
   上海艺沁职业技术培训学校已成为烹饪行业的一颗耀眼的名星，是名厨的摇篮，致富的起点，通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！“名校塑名师，名师育新人”。今天你慕名走进名校拜名师，明天你走出名校成才成名师。走进这里，明天的您将更辉煌！