课程介绍

学习内容:

理论：

西餐的概论和烹饪原理、西餐安全与卫生、西餐酒水、餐饮行业政策法规、职业道德等。

实践:

:动物性原料分割、开胃菜类、沙拉类、三明治类、水产品类、畜肉类、家禽类、奶油汤、蔬菜汤等、煎类、烤类、扒类、焗类、各式汁类、炸类、西餐酱汁调制、各种香草香料应用等。

职业规划:

培养能够适应西餐厅及咖啡厅、酒吧的一线技术人才。

就业推荐:

学校提供公共就业信息。

颁发证书:

本校《结业证书》

省厅《上岗证书》

学制:

2个月

特别提示

1. 烹饪爱好者或相关从业人员均可报名。 2. 开设白班、晚班、双休班，实行循环教学，随到随学，包学会，学不会者可免学费续学。欢迎来校参观，满意后再缴费。 3. 持本人身份证复印件2张，二寸黑白近照8张直接来校报名。

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